Večer kvásek dobře promícháme. Je vidět, že začíná řídnout a tvořit bubliny. Tip: Domácí kvásek můžete připravit z poloviny přísad, nebo klidně i bez vážení a v menším množství. Stačí třeba 3 lžíce mouky a 3 lžíce vody, aby vznikla hustá kaše. Stejně tak přikrmování kvásku může být na lžíce.Pohankový chléb. Já si poměrně často peču bezlepkový chleba, na který už jsem si našel ideální kombinaci. Je poměrně pevný, nedrobí se a chutá jako celozrné pečivo. Konzistence je pevnější a hutnější (asi jako finský chléb), ale je to rozumný kompromis. Peču v domácí pekárně, postup bez ní nemám nijak ověřen.
Pokud ale zrovna doma nemáte droždí, je tenhle rychlý chleba jediná záchrana. Chléb také moc rád pojme jakoukoliv další přísadu na ochucení. Může to být alespoň tuk navíc – máslo, sádlo nebo olivový olej na přilepšenou. Moc dobře funguje pečená slanina nebo cibulka. Stejně tak můžete přidat vejce, čerstvé
Bezlepkové pečivo bez droždí je zdravou a chutnou alternativou pro ty, kteří trpí celiatetií nebo se snaží eliminovat lepek z jejich stravy. Tento křupavý chléb je vyroben z alternativních mouk a přírodních kypřících látek, které nahrazují droždí. Můžete si vychutnat chuť čerstvého a zdravého pečiva bez nepříjemných vedlejších účinků. Je to opravdu
.